本实用新型公开了一种具有搅拌功能的白酒生产用酿酒装置，包括酿酒筒体和盖体，操作人员将原料放置在内筒体中，由加热件进行对内筒体中原料的加热，便于发酵，电机带动搅拌杆旋转，可将原料进行充分搅拌，便于对原料的充分发酵，导热件设置有四组，且均固定安装在内筒体的内壁上，可对原料进行多角度的加热，发酵效果好，取样机构的一端设置在外筒体的外表面，另一端贯穿外筒体和内筒体，设置在内筒体的内部，通过进水管向冷却室进行注人冷却水，冷却室中的冷却水可对管道中的液体进行冷却，过滤层固定安装在管道的内部，可对内筒体中的液体进行过滤，通过打开开关，即可对内筒体中的液体进行取样观察，使用效果好。