本实用新型公开了一种白酒生产用白酒催熟装置，包括酒缸，还包括：支撑板，所述支撑板的顶部固定连接有固定板；升降机构，所述升降机构与固定板的顶部固定连接，所述升降机构包括电机，所述电机的外表面与固定板的顶部固定连接，所述电机的底部固定连接有螺杆，所述螺杆的外表面螺纹连接有螺套，所述螺套的外表面固定连接有连接杆，所述连接杆的端部固定连接有滑套，所述滑套的内表面滑动连接有滑杆，所述螺套与滑套的顶部均固定连接有第一移动管，所述第一移动管的顶部固定连接有缸盖，所述螺套与滑套的底部均固定连接有第二移动管，所述第二移动管的底部固定连接有放置盒，方便同时对多缸白酒进行催熟。