一种利用微生物快速催熟白酒的方法及其装置
专利权的终止
摘要
一种利用微生物使新酒快速催熟白酒方法和反应装置。该方法从优质酒成熟的酒醅中采样培养、分离、筛选再培养，多次驯养，使酵母菌株具有产酯高、产酒精多，耐酒精能力强。然后用透析法包埋法对新酒催化，并使细胞可以重复使用。本装置主要由储存桶，反应器等组成，酒液经反应器中包埋剂，催熟处理新酒24～48小时，可相当于自然陈酿二年以上的酒质。大大缩短陈酿时间，质量稳定可靠，设备简单，占地小。
基本信息
专利标题 ：
一种利用微生物快速催熟白酒的方法及其装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN85102852A
申请号 ：
CN85102852.7
公开（公告）日 ：
1986-09-10
申请日 ：
1985-04-01
授权号 ：
CN85102852B
授权日 ：
1988-05-11
发明人 ：
石代光
申请人 ：
石代光
申请人地址 ：
江苏省无锡市青山湾76号楼301室
代理机构 ：
上海专利事务所
代理人 ：
张恒康
优先权 ：
CN85102852.7
主分类号 ：
C12H1/00
IPC分类号 ：
C12H1/00 C12N1/18
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12H
酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿；改变发酵溶液或酒精饮料的酒精含量的方法
C12H1/00
酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿
法律状态
1990-08-15 ：
专利权的终止
1989-03-01 ：
授权
1988-05-11 ：
审定
1987-07-08 ：
实质审查请求
1986-09-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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