本实用新型公开了一种具有防护功能的高压灭菌锅，包括高压灭菌锅本体，所述高压灭菌锅本体的右壁下方固定安装有插座，所述高压灭菌锅本体的底部固定安装有底座，所述底座的左右两侧顶部开设有滑槽，所述高压灭菌锅本体的外壁放置有第一防护环和第二防护环，通过在底座的顶部开设有相对设置的滑槽，便于将滑块插接在滑槽中，即可对第一防护环和第二防护环的位置进行限位，在固定板的上下两侧面固定安装有固定杆，便于限位板在固定杆上进行位置移动，在固定杆上套接有弹簧套，便于限位板在弹簧套的作用下，可将限位板推入到限位槽的内部，增加限位板插接在限位槽中的稳定性。