本实用新型涉及高压灭菌技术领域，公开了一种便于收纳的高压灭菌锅，包括锅体和锅盖，所述锅体设有用以放置灭菌物品的圆筒、及在所述圆筒的顶部沿所述圆筒的径向外侧延伸的第一圆环；所述锅盖具有与所述锅体的第一圆环位置相对的第二圆环、所述第二圆环与所述第一圆环通过均布的连接件连接所述锅体和锅盖；所述锅盖能够翻转扣接于所述锅体的内表面内，所述锅盖设有配重块。所述锅盖翻转扣接于所述锅体的内表面时，所述锅体和所述锅盖在对应接触位置设有相互吸引的磁石层。通过磁石层方便锅盖翻转时快速与锅体定位，并通过配重块，保持锅盖稳定平衡的翻转。本实用新型解决了高压灭菌锅不易收纳保存的问题，具有节省空间的效果。