本实用新型涉及一种高压灭菌锅，属于灭菌锅技术领域。其包括灭菌锅体、物品放置筒和密封盖，灭菌锅体内部的底部设置有加热管，物品放置筒设置于灭菌锅体内，密封盖设置于灭菌锅体上用于封闭灭菌锅体，物品放置筒的内侧壁上横向悬伸设置有若干挂钩凸起，若干挂钩凸起沿物品放置筒周向等角度间隔设置，密封盖朝向物品放置筒的表面设置有若干挂钩，挂钩沿密封盖周向等角度设置；挂钩凸起与挂钩的数量一致，且挂钩与物品放置筒内壁之间的间距小于挂钩凸起悬伸的长度，挂钩凸起与挂钩沿物品放置筒周向交替设置，同时挂钩弯折的一端的端部位于挂钩凸起下方。本实用新型具有杀菌完毕后可以短时间取出杀菌物品的优点。