本实用新型涉及灭菌锅的技术领域，旨在提供一种高压灭菌锅，其技术方案要点是：包括锅体、锅盖，锅体包括灭菌室和加热室，灭菌室设有将灭菌室分为上下两层的支撑板，灭菌室上层为消毒室，灭菌室下层为储水室，储水室内滑动连接有与储水室内壁相抵触的清污板，清污板设有与储水室滑动连接的清污轴，清污轴一端与清污板相连，另一端穿出储水室连接有清污把手，清污轴与储水室的连接处设有密封圈，储水室远离清污把手一侧开设有清污口，清污口处铰接有密封板，储水室靠近密封板的一侧设有与储水室内部相连通的排水阀，支撑板上开设有多个水气口；这种装置具有保证水位与实际添加水量相符的效果。