一种糕点干式发酵装置
授权
摘要
本实用新型涉及食品发酵技术领域，具体涉及是一种糕点干式发酵装置，包括装置本体，装置本体内部设置有发酵腔，装置本体顶部为开口，且设置有顶盖，顶盖罩于装置本体上，其中装置本体内壁设置有加热腔，装置本体底部设置有热风布气机构，顶盖为圆台结构，顶盖顶部设置有旋转电机和排气管，顶盖底部设置有连接腔，且连接腔与发酵腔连通，旋转电机的动力输出端与转轴连接，转轴插入发酵腔，转轴上设置有放置盘，排气管与连接腔连通，通过在单一热源的基础上在发酵腔外部设置加热腔，从而实现多个方向的加热，降低受热不均现象发生几率。
基本信息
专利标题 ：
一种糕点干式发酵装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN202020865420.7
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2020-05-21
授权号 ：
CN212212526U
授权日 ：
2020-12-25
发明人 ：
张建
申请人 ：
玉溪市张记皇冠食品有限公司
申请人地址 ：
云南省玉溪高新区九龙片区中所居委会九组预留地
代理机构 ：
昆明盛鼎宏图知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
许竞雄
优先权 ：
CN202020865420.7
主分类号 ：
A21C13/00
IPC分类号 ：
A21C13/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21C
制作或加工面团的机械或设备；处理由面团制作的焙烤食品
A21C13/00
面团发酵器，即使面团膨胀的设备
法律状态
2020-12-25 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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