本实用新型公开了一种食品检验用蒸馏装置，包括底座，所述底座的左侧固定设置有固定架，所述固定架的中央处竖直活动设置有第一螺纹柱，所述第一螺纹柱上由下而上依次同步滑动设置有第一滑块和第二滑块，所述第一滑块的右端固定连接有活动板，所述第二滑块的右端通过连接杆固定连接有夹紧装置，所述活动板和夹紧装置之间设置有蒸馏瓶。本实用新型通过在底座上设置固定架，固定架中央处竖直设置旋转的第一螺纹柱，第一螺纹柱上滑动设置第一滑块和第二滑块，第一滑块连接活动板，第二滑块连接夹紧装置，通过旋拧第一把手调整活动板的高度，以此来调整蒸馏瓶离酒精灯的距离，从而调整蒸馏瓶内的温度，使得蒸馏效果更好。