本实用新型涉及闪蒸干燥设备领域，公开了一种闪蒸干燥设备的水冷系统；包括注料仓和固定于注料仓下部的水冷机构，所述水冷机构包括水冷管道、水箱和水泵，所述水冷管道包括可流通物料的内管道和可流通冷却液的外管道，所述外管道连接水箱和水泵；所述内管道一端设置有出料口，所述注料仓底部与内管道连接；所述内管道上部还另外连接有除尘过滤循环系统，所述除尘过滤循环系统包括除尘机和与除尘机顶部相连接的通风管道；所述水冷管道上方设置有除尘过滤循环系统，能够分离空气和灰尘，大幅度减少物料的杂质，闪蒸干燥设备增加了水冷管道，不会出现物料发黑的状况，大大提高了物料的产品质量。