本实用新型属于多糖脂质体制备技术领域，尤其为一种食品多糖脂质体制备装备，包括搅拌罐，所述搅拌罐的下表面焊接有支撑腿，所述搅拌罐下表面的中心位置处通过螺栓安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴插入搅拌罐的内部并固定有搅拌桨叶，所述搅拌罐的下表面安装有下料管，所述下料管的上端内表面固定有托板，所述托板上表面的中心位置处固定有电动伸缩杆；通过下料管上端安装的密封塞，使得密封塞对下料管的上端进行封堵，同时密封塞固定在胶板的上表面，胶板固定在电动伸缩杆的上端，电动伸缩杆固定在托板的上表面，托板固定在下料管上端的内表面，便于通过胶板、电动伸缩杆和下料管对安装在下料管上端内部的密封塞进行支撑。