本实用新型公开了一种用于水果加工的杀菌处理设备，包括用于对水果杀菌的杀菌机，所述杀菌机上箱体的左侧设有进料口，右侧设有出料口，进料口和出料口内侧开口的上下端上均安装有挡板，挡板之间均形成通道，箱体的两端分别设有从动辊和主动辊，从动辊和主动辊上盘绕设有传输带，传输带的外圈面上安装有一块以上的隔板，隔板之间均形成一放置水果的放置槽，上端的挡板上均安装有吸气机构。本实用新型结构简单，通过隔板和传输带能始终的将进料口和出料口密封，且不影响水果的输送，而通过吸气机构能将隔板之间的高温蒸汽吸收，并重新的注入箱体中，避免了高温蒸汽的散失，避免了影响杀菌效果。