本实用新型公开了一种水果去皮切片机，包括设置在箱体上方的运输机构，运输机构上端的料斗用于放置待去皮切片的水果，料斗斜下方设置有去皮机构，去皮机构包括倾斜设置的上下两组无心磨组，上下两组无心磨组共同实现将水果去皮，去皮机构下方还设置有切片机构，切片机构中固定在箱体内部的三组切片刀具用于水果的切片处理，切片机构上设有曲柄滑块构成的驱动装置，为切片提供动力，箱体下方设有收集箱，用于对切片后的水果片进行收集。本实用新型解决了现有技术中存在的水果去皮劳动强度大、功能单一、处理效率低下、且对人体损伤较大，无法保证手工切片过程安全和质量的问题。