本实用新型公开了一种煎饼机用自动拌料、上糊装置，包括桶体，桶体的顶端安装有气缸，气缸的活塞杆端连接有拌料盘，拌料盘上均布有若干漏孔，气缸通过气缸支架安装在桶体支架上，气缸支架与桶体支架的连接端设有高度调节装置，以调节气缸的作业高度，桶体底部设有出料孔，出料孔通过管路与煎饼机的自动上料装置连接，气缸与煎饼机控制系统的气阀连接，实现拌料盘上下作间歇拌料，桶体支架为三脚架。本实用新型通过拌料盘结构，将面糊上下搅拌均匀，防止面糊形成沉淀、结块而影响后续的加工，具有结构简单、容易制造和生产成本低等特点。