本实用新型公开了一种自动煎饼机，包括机架、旋转转盘装置、煎饼锅装置、上糊装置、放料装置、煎饼摊铺装置、刮耙起落装置和铲饼‑刷油装置；其特征在于，旋转转盘装置，设置在机架上；煎饼锅装置，设置在旋转转盘装置上；上糊装置，包括上糊泵和料斗；料斗通过上糊泵将磨糊挤入放料装置；放料装置，设置在煎饼锅装置的上方，用于为煎饼锅提供磨糊；煎饼摊铺装置，设置在放料装置的出口处；刮耙起落装置，用于对煎饼摊铺装置的刮耙进行抬起和放下；铲饼‑刷油装置，用于对煎饼锅装置进行铲饼和刷油。该自动煎饼机能够实现将煎饼生产的全部工艺流程自动化生产，大幅度提高了生产效率；并且生产出来的煎饼口感不亚于传统煎饼的口感。