本实用新型提供了一种多功能咖啡壶，涉及煮咖啡器具的技术领域，解决了现有技术中咖啡壶功能单一的技术问题。该多功能咖啡壶包括上壶、下壶和过滤架，过滤架位于上壶内，上壶位于下壶上，且上壶与下壶可拆卸连接，上壶底部设置有调节阀，调节阀打开，上壶内的咖啡汁液从上壶经过调节阀进入下壶。该多功能咖啡壶通过设置上壶、下壶、过滤架以及在上壶底部设置调节阀，通过调节阀实现咖啡在热水中浸泡时间和滴漏速度，进而适用于咖啡的多种冲泡方式。