本实用新型属于油水分离器技术领域，尤其为一种商业厨房油水分离器，包括外框体，所述外框体的入水口位置处安装有过滤装置，所述外框体入水口的位置处还安装有有进水管，所述进水管与外框体为一体式结构，所述外框体远离进水管的一侧设置有出油管，所述出油管的下方设置有出水管，所述出水管和出油管均与外框体焊接固定，所述外框体的内侧设置有上隔板，所述上隔板的上方设置有控制器，所述的控制器的一侧设置有电加热器，通过设置的气管和气泡机来便于使用，通过设置的气管和气泡机能够产生大量的气泡，从而通过气泡将油水中的油打散，从而使得油珠快速的上浮，从而使得油液与水快速的进行分层，缩短油水分离所需的时间。