本实用新型公开了一种山药饮料及其制备装置，属于制备装置领域，包括制作箱，制作箱的上端通过螺栓固定卡接有盖板，盖板的上端固定连接有电机，电机的电机轴固定连接有卡套，卡套通过螺栓固定卡接有转轴，转轴的右侧上下两端分别固定连接有搅拌辊，搅拌辊均匀的固定连接有粉碎刀，转轴的左侧固定连接有螺纹套，螺纹套通过螺栓固定连接有支杆，支杆的一端固定连接有刮板，通过支杆与顶杆的设置，方便通过转轴带动刮板转动，通过刮板对制作箱的内壁进行刮取山药渣，避免山药渣黏贴在制作箱的内壁上，而且通过收藏箱的设置，方便收藏山药饮料，避免放置在制作箱的内部带来的弊端，通过过滤板的设置，方便使用者根据自己的需要取山药饮料。