本实用新型属于油炸设备技术领域，尤其为一种腐竹自动油炸设备，包括工作台，工作台的顶部固定连接有龙门架，工作台的顶部并位于龙门架的内部固定连接有外筒，通过设置电动气缸，使电动气缸的伸缩端带动凹型框向上移动，凹型框带动料筒向上移动，通过设置伺服电机，使伺服电机的输出端带动螺杆转动，使套筒的内表面在螺杆的外表面螺纹向下移动，以及套筒带动齿牙板向下移动，从而使齿牙板带动齿轮转动，齿轮带动第一转杆转动，使第一转杆和第二转杆的配合使用，对料筒进行翻转卸料，通过设置以上结构，具备对油炸完成后的腐竹，方便卸料的优点，解决了原有装置对油炸完成后的腐竹，不方便卸料的问题，从而提高了工作效率。