本实用新型属于厨房用品领域，尤其为一种防飞溅的电动打蛋机，包括卡槽和固定杆，固定杆位于卡槽的一侧，卡槽的内部设置有伸缩簧，卡槽的一侧固定连接有固定杆，固定杆的左侧设置有转动轴，转动轴的外壁设置有定位块，防护罩的上端面开设有连接孔，连接孔的上端面卡接有连接片，防护罩的上下两侧均固定安装有卡杆，两个卡杆的上端面均开设有定位孔，定位孔与定位块相匹配通过将搅拌杆穿过连接孔与主机连接，其次把连接片滑动至连接孔，使连接孔密封,再将卡杆推送至卡槽内，使弹簧经过挤压收缩，接着将转动轴上的定位块卡到卡杆上的定位孔内，从而达到防护罩遮挡蛋液不会飞溅的效果。