本实用新型公开了一种食品加工用和面机，包括基座，所述基座顶部外壁的一侧通过螺钉固定有安装柱，且安装柱的顶部外壁通过螺钉固定有液压杆，所述液压杆活塞杆的一端通过螺钉固定有顶板，且顶板底部外壁的一侧通过螺钉固定有固定块，所述固定块的底部外壁开设有凹槽，且凹槽的内壁设置有电动机，所述电动机的输出轴通过联轴器连接有和面杆，且和面杆的底端通过螺钉固定有和面叶片，所述和面杆的外壁套接有水平设置的盖板。本实用新型和面的过程中，盖板正好盖在和面罐上，滚珠与盖板之间形成滚动摩擦，减小了摩擦力，盖板能够有效防止和面的过程中面粉飞溅的情况发生，不会造成面粉的浪费同时污染工作台，满足人们的使用需求。