本实用新型涉及一种冰淇淋机夹心灌装装置，包括进料管、基座、料道以及喷嘴，其中，基座上方设有进料管，基座内部开设有相互隔离的两个料道，两个料道分别连通不同的进料管，所述料道包括主料道和副料道，主料道与主喷嘴连通，副料道与副喷嘴连通，副喷嘴位于主喷嘴中，且二者间隔设置，主喷嘴和副喷嘴能同时喷出两种冰淇淋原料，使冰淇淋分为内外两层，外层为固体的冰淇淋原料，能在冰淇淋内部形成稳定的空腔，可以在冰淇淋内部添加液体或粘稠状的果汁或果酱夹心，果汁或果酱的口感和口味要远优于香料等食品添加剂，能使冰淇淋的口感和口味大大提升，从而提升冰淇淋的品质。