本实用新型公开了一种屠宰工作台，包括底板，所述底板前端开设有出入口，出入口截面设置成梯形，底板内壁底部对称开设有两个滑槽，两个滑槽内均滑动连接有两个滑块，滑块顶部通过螺栓固定有支脚，四个支脚顶部通过螺栓固定有同一个座板，座板顶部前端通过螺栓固定有靠板，靠板后端通过螺栓固定有枕靠，滑槽内设置有限位机构，底板一侧设置有接料机构和冲洗机构。本实用新型中，靠板、座板和支脚，靠板、座板和支脚整体构成座椅，当屠宰工作人员在对牲畜的低位部分进行屠宰时，可以坐在座椅上进行操作，当屠宰工作人员在对牲畜的高位部分进行屠宰时，可以站立进行工作，从而减轻屠宰工作人员的疲惫感，从而可提高工作效率。