本实用新型涉及酿酒技术领域，且公开了一种酒厂发酵的微生物研究用实验装置，包括底板，所述底板的顶部固定安装有第一料罐，所述底板的顶部固定安装有位于第一料罐右侧的第二料罐，所述底板的顶部固定安装有固定罐，所述第一料罐与第二料罐的底部均固定安装有下料管，两个所述下料管通过集合管固定连接，所述集合管的右侧固定安装有水泵。该酒厂发酵的微生物研究用实验装置，通过对固定罐安装了密封座，以及对密封座开设了密封槽，并且对活动罐安装了延伸至密封槽内部的密封环，可对第一料罐与第二料罐进行密封，通过对限位座开设了限位槽，以及对活动罐安装了延伸至限位槽内部的滚动轮，可对活动罐进行限位。