本实用新型公开了电动分块机传动结构，包括液压缸，所述液压缸的上下两端分别开设有油管连接口，该液压缸通过该油管连接口分别连接第三油管与第四油管；该电动分块机传动结构，将原本的机械传动改为液压传动，并加入一个拥有定时功能的电气箱，因液压设置好力量后，不管分割物品强度多大，液压只会对其施加设置好的力，可以很大程度上避免和减少电机超负荷运作和刀片损坏的问题，且加入电器箱后可设置工作循环的时间，以免面团并未完全被分断。最后通过弓型槽和导柱的配合，将原本的由下往上推改为现在的由上往下压，从而极大减少工作时手不慎深入分割盘底下而发生的事故。