本实用新型提供一种水果糖度内部品质检测装置，涉及水果检测技术领域，包括检测台、光谱仪和固定筒，所述固定筒远离光谱仪的一端通过合页铰接有筒盖，固定筒靠近光谱仪的一端开设有检测通槽和推动通槽。该水果糖度内部品质检测装置，通过将待检测的水果放入到固定筒的内部，盖上筒盖，启动光谱仪来对固定筒内部水果进行光谱采集，当转动一圈第二转杆时，通过使固定块在驱动滑槽的内部滑动，驱动转动板进行转动九十度，通过光谱仪对水果进行再一次光谱采集，通过转动四圈第二转杆在固定块和驱动滑槽的作用下驱动第一转杆转动一圈，从而对水果进行四次光谱采集，根据四次光谱信息的平均值，使结果更加准确，减少水果检测的错误率。