本实用新型的多通道水果品质检测装置，包括机械调节装置，所述机械调节装置包括依次平行设置的第一移动极片、第一固定极片、第二移动极片、第二固定极片以及五根平行的金属杆，一根所述金属杆位于其他四根所述金属杆中间，五根所述金属杆依次穿过所述第一移动极片、所述第一固定极片、所述第二移动极片和所述第二固定极片，所述第一固定极片和所述第二固定极片与所述金属杆固定连接，所述第一移动极片和所述第二移动极片上设有通孔可沿着所述金属杆移动。本实用新型能同时实现多个待测物的检测，弹簧和金属杆的活动机构设计，适用于不同尺寸的水果同时进行测试，并且使得每个待测物所受压力可控，减小了尺寸形状不均匀造成的影响。