本实用新型公开了一种变性淀粉加工用搅拌装置，包括底板，所述底板顶部外壁的四个拐角处均固定连接有套筒，且套筒的内壁滑动连接有支撑杆，所述支撑杆的顶部外壁固定连接有固定板，且固定板的顶部外壁开有安装口，安装口的内壁固定连接有搅拌罐，所述搅拌罐的顶部外壁设置有进料斗，所述搅拌罐的内部设置有搅拌机构，所述搅拌罐的一侧外壁靠近底部的位置设置有排料管，且排料管的内壁螺纹连接有密封盖，所述搅拌罐的底部外壁固定连接有压力传感器，且压力传感器的受压端和底板的顶部外壁相接触。本实用新型中搅拌罐内壁上的挡杆会从集块斗中穿过，将结块淀粉挤散，使得溶液可以搅拌的更加均匀。