本实用新型提供了一种液压控制系统和作业机械，其中液压控制系统包括：液压执行元件；主油泵，主油泵通过主路连通于液压执行元件；电控阀，设置在主路上；控制器，连接于电控阀；辅助油泵，通过旁通路连通于主油泵；液控阀，设置在旁通路上；减压模块，设置在旁通路上，位于辅助油泵和液控阀之间。本实用新型提供的液压控制系统，通过电控阀、控制器和辅助油泵、液控阀、减压模块的设置，可以通过电控或液控的方式控制主油泵的排量，使得液压控制系统在无电、断电或控制器失效的情况下可以通过液控控制主油泵的排量，液压控制系统仍然能够正常使用，降低了液压控制系统失控风险，提高了液压控制系统运行的安全性和可靠性。