本实用新型涉及一种剪切装置，尤其涉及一种香料加工剪切装置。本实用新型提供一种能够提高效率，缩短时间且安全性比较高的香料加工剪切装置。一种香料加工剪切装置，包括有底座、电机、链条、切割机构和旋转机构等；底座上部中侧设有旋转机构，底座上中部左侧设有切割机构，底座上左侧中部安装有电机，电机的输出轴与切割机构上绕有链条。切割机构中具有四把切刀，这四把切刀可以依次把香料剪切的更细碎，有利于提高效率；进料框和旋转机构中的运送带有一定长度和宽度，可以传送相对多的香料，可以节省时间。本实用新型中还有一个搅拌机构，香料剪切完成后传送到收集框中，人们可以根据自己香料的用途用搅拌器搅拌香料。