本实用新型公开了一种香料加工用烘干装置，其结构包括箱体、顶盖、提手、排气窗、控制器、集料箱、箱门、加热箱、抽气窗、电源接口、风机、电热管和高效辅助装置，该装置通过在箱体内部设置了高效辅助装置，高效辅助装置内设置有往复运动机构，能对在烘干过程中对第一网板上的香料进行来回刮动，使得香料能全方面的受到热风烘干，使其内部水分烘干更迅速，并且在高效辅助装置下端设置有顶撞机构，在第一网板上的香料落入第二网板时，对网板进行重复撞击，使得网板上香料再次进行全面烘干，大大提高了烘干的效果以及效率。