本实用新型公开了一种用于香料加工的烘干装置，包括底座，所述底座上固定设置有固定座，所述固定座的一侧侧壁上固定设置有电机，所述电机的输出端固定连接有转杆，所述转杆上固定设置有壳体，所述壳体呈圆盘形设置，所述底座上开设有与壳体对应的凹槽，所述壳体内设有烘干室，所述烘干室内设有烘干机构，所述壳体远离电机的一端设有与烘干室对应的开口，且开口处转动设置有盖板，所述盖板上设有与之对应的固定机构。本实用新型能够快速的对香料进行翻料，使得香料均匀得通过加热管进行烘干，替代了人工翻炒香料的的操作，大大提高了香料的烘干效率，节约了劳动力。