本实用新型公开了一种香料烘干装置，包括底座和料筒，料筒设置在底座的顶部，料筒外部的两侧均设置有支架，料筒的右端设置有转动机构，转动机构由齿环、齿轮和电机组成，料筒的顶端和底端分别设置有入料管和排料管，入料管和排料管的中部均设置有阀门，料筒内腔的两端均固定安装有滤网，料筒的左端设置有烘干机构，烘干机构由风管和热风机组成。该种香料烘干装置，通过齿环、齿轮和电机的配合使用，使人们可以通过控制电机输出轴的转动，使齿轮转动进而带动齿环转动，齿环带动料筒在两个支架的内部转动，使料筒内部的香料可以随着料筒的转动而翻滚，进而使香料的多个面均可以被热风机所吹出的热风烘干，烘干均匀。