本实用新型公开了一种多级分离发酵洋葱液装置，包括一级分离装置、二级分离装置、三级分离装置和四级分离装置，所述一级分离装置、二级分离装置、三级分离装置和四级分离装置由上到下依次设置，每级分离装置组成结构均相同，分离装置包括壳体和动力电机，所述壳体整体为网孔式结构，壳体内通过轴承转动安装有挤压螺杆，一级分离装置的壳体、二级分离装置的壳体、三级分离装置的壳体和四级分离装置的壳体上的网孔大小各不相同，该装置结构布局合理，采用多级式分离的工作模式，能够快速且充分将带有糊状粘液的发酵洋葱液进行分离，效率高且被挤压后的洋葱渣含水量低，分级挤压过程流畅，大大提搞了生产效率，具有良好的经济效益。