本实用新型公开了一种黑洋葱汁生产用洋葱粉碎装置，包括：机架，机架包括底板和立板；表皮处理部包括安装座、带辊、螺旋导向辊、砂带、电机一以及电机二；粉碎部，粉碎部包括驱动箱、进料斗、粉碎桶、粉碎轴、电机三、粉碎刀片以及收集盒，粉碎桶内部转动支撑有粉碎轴，粉碎轴上固定有粉碎刀片，粉碎桶的上方安装有进料斗，进料斗的出料端与入料口连通，收集盒顶部开口且其底板的上板面滑动连接。本实用新型通过设置表皮处理部，该设置保证黑洋葱在进入至粉碎部内部时，其外部肉质较老的表皮会预先磨碎，便于后续的粉碎处理；在粉碎桶下方布置有收集盒，且收集盒与底板滑动连接，该设置便于操作者将粉碎完成的黑洋葱粉末取出。