本实用新型公布了一种速冻黄花菜的保鲜存储装置，涉及黄花菜加工技术领域，它包括盒体，盒体呈一端开口的矩形空腔壳体状，盒体内部间距设置有隔板，盒体底部阵列设置有多个通孔，盒体远离通孔的一端匹配设置有盖体，盒体靠近隔板位置处设置有卡槽，隔板端部的嵌入块伸入卡槽内，嵌入块与卡槽之间为间隙配合，盖体呈一端开口的矩形空腔壳体状，且盖体内部空腔能够将盒体覆盖收纳。本实用新型能够将制备出的黄花菜更好的保护起来，真空包装时，由于包装袋内外压差很大，由于挤压作用很容易使包装袋内的软性食品变形，质构被破坏，在真空包装过程中，速冻黄花菜能够经受得起真空包装袋的挤压，从而有效保护了黄花菜的固有形态。