本实用新型公开了一种速冻黄花菜预煮后烘干装置，包括除湿柜和烘干柜，所述除湿柜和烘干柜下表面四角分别设有支腿，所述支腿的下表面设有万向轮，所述除湿柜和烘干柜的下方设有底板，所述底板的上表面设有热泵烘干机，且热泵烘干机连接有风管，所述泵烘干机的一侧设有离心通风机，所述离心通风机通过风管连接到除湿柜的下端表面，本实用新型先将黄花菜通过除湿柜将黄花菜中的水分风干，然后通过烘干柜将除水后的黄花菜进一步的烘干，通过万向轮可以将本装置移动到指定的位置，温度显示器实时显示烘干柜中的温度，本实用新型结构简单，可以自动调温，烘干效果好，保存黄花菜的营养，可以有效的解决背景中的问题。