本实用新型公开一种燃烧器及燃气灶具，其中，所述燃烧器包括燃烧器主体；以及火盖，所述火盖盖设于所述燃烧器主体上，所述火盖与所述燃烧器主体围合形成燃气腔，所述火盖朝向所述燃烧器主体的一侧端面上间隔设置有火齿，相邻所述火齿之间形成连通所述燃气腔的齿形火孔，所述火齿远离所述火盖的一侧端面与所述燃烧器主体朝向所述火盖的一侧端面之间形成连通所述燃气腔的稳焰槽，所述稳焰槽形成有用于将所述稳焰槽内的液体向远离所述火盖方向导引的导流面。本实用新型通过采用设置在火齿和燃烧器主体之间的稳焰槽和导流面，将进入稳焰槽的液体向远离火盖方向导引，以使液体不会堵塞齿形火孔，并且避免液体在靠近齿形火孔的位置积存。