本实用新型提出一种冬瓜切条机，包括安装架、下压机构、切瓜器、限位筒，所述下压机构、所述限位筒均安装在所述安装架上，所述切瓜器与所述限位筒固定连接并位于所述下压机构下方；所述下压机构包括驱动装置、压板，所述压板安装在所述驱动装置下，所述驱动装置固定安装在所述安装架上，所述驱动装置驱动所述压板做伸缩运动；将冬瓜放到所述切瓜器上，开启所述驱动装置，所述驱动装置驱动所述压板伸出，以将所冬瓜压入所述切瓜器进行切条，所述冬瓜切条机只有将冬瓜放到切瓜器上和开启驱动装置这两个动作需要人为操作，大大降低了冬瓜切条的难度，节省精力和时间，提高了效率。