本实用新型属于食品包装领域，具体涉及一种食品真空包装设备，包括真空包装机，所述真空包装机前表面下方连接有盖板，所述真空包装机前表面靠近所述盖板后方开设有加热槽，所述真空包装机前表面对应所述加热槽位置处连接有电热丝；通过伸缩杆、嵌合槽和限位板的设置，防止因外界支撑不稳固导致真空包装发生漏气的情况，通过排风扇、活性炭板和管道的设置，使工作人员利用真空包装机对食品进行真空包装的过程中，盖板内侧的管道内部的排风扇可将热封产生的气体沿管道进行输送，使气体经过活性炭板位置处使被活性炭板进行有害物质的过滤，使排出的气体不会给工作人员造成不适，且对工作人员的身体健康造成不良影响。