本实用新型涉及果胶酶提炼设备技术领域，且公开了一种柚子果胶酶提炼设备，包括外罐体，所述外罐体的顶部固定连接有机座，所述机座的顶部固定安装有电机，所述电机的输出轴上固定连接有联轴器，所述外罐体的内壁上固定连接有分隔板，所述外罐体的顶壁上固定连接有数量为两个的入料导管，所述联轴器的底部固定连接有转轴，所述外罐体的内顶壁上固定连接有固定滑环，所述固定滑环的底部活动连接有旋转滑环，所述旋转滑环的底部固定连接有连接套。该柚子果胶酶提炼设备，其整体结构精简且便于对设备内部进行自清洁，从而有效的解决了现有发酵罐在长时间使用下其内部容易堆积较多的杂质，不清理容易使发酵质量下降的问题。