本实用新型提供了一种食用菌生产用物料拌和器，其包括搅拌盘，所述搅拌盘上端架设有从其一侧横跨到另一侧的加料斗，加料斗底部设置有U形下料槽，下料槽内设置有能在其中转动的螺旋杆；所述螺旋杆包括转动轴、和固定连接在转动轴外周的连续螺旋叶，其中所述螺旋叶的上端部分超出所述下料槽，所述转动轴一端与所述下料槽内壁转动连接、另一端水平穿出下料槽；所述加料斗外设置有与所述转动轴卡接的摇把；其中，所述下料槽底部为弧形且开设有若干通孔。本实用新型通过设置的加料斗实现从搅拌盘一侧到另一侧的加料覆盖，使得将搅拌后的基质中菌种和配料分布能够更加均匀，从而保证了食用菌在生产过程中的正常生长态势，最终提高生产效率。