本实用新型公开了一种便于操作的中药材切割装置，具体涉及中药材切割技术领域，包括进料通道和切割机构，所述进料通道内部设有固定机构，所述固定机构延伸出进料通道顶部；所述固定机构包括固定框，所述固定框内部设有第一螺纹杆，所述第一螺纹杆顶部设有电机，所述电机输出轴与第一螺纹杆顶端固定连接，所述第一螺纹杆外端设有第一移动板，所述第一移动板底部固定设有多个第一竖杆，所述第一竖杆一端固定设有压板。本实用新型通过利用第一移动板和第一竖杆带动压板向下移动，使得压板能够在切刀切割的过程中将中药材的顶部的固定住，以防止中药材滑动，从而能够便于切割中药材，保证切割中药材的工作效率。