本实用新型涉及杀菌装置技术领域，特别涉及一种奶酪检测用杀菌装置；包括罐体和支架，所述罐体顶部设有液压装置和检测仪本体，所述罐体的外侧壁设置有转动电机和控制器，所述罐体内部设有搅拌装置、支撑架和检测探头，所述罐体内部顶面设有杀菌组件，所述罐体内部底面设有温度传感器，所述罐体内壁上设有加热组件。本实用新型通过设置液压装置、检测仪本体、支撑架和检测探头，液压装置能够带动支撑架和检测探头对牛奶在杀菌完成后进行检测，当检测出不合格的牛奶后再次进行杀菌处理，当检测出合格时，液压装置能够带动支撑架和检测探头向上运动，避免下一批牛奶检测时，使检测探头一直处在检测牛奶中，延长检测探头的使用寿命。