一种烹饪器皿，包括腔体和蒸汽发生器，腔体内部设置有脱糖皿，脱糖皿包括煲盖、内胆和煲身，煲盖顶壁、侧壁分别设置有第一回收面和第二回收面，内胆、煲身分别设置有与蒸汽发生器相互连通的第一通孔和第二通孔，蒸汽发生器产生蒸汽时，蒸汽通过第一通孔和第二通孔进入内胆内，利用蒸汽集中喷发的量和速度进行快速对脱糖皿内的食物进行蒸汽加工，蒸汽接触锅盖后会凝结成冷凝水，第一回收面内壁的冷凝水滴落时，冷凝水依次穿过第一通孔和第二通孔后滴落至蒸汽发生器上，第二回收面滴落至内胆内的冷凝水通过若干个沥水孔排出至煲身上；有效降低米饭含糖量，提高了米饭口感。本实用新型具有结构简单合理、拆装快捷、制造成本低、节能环保等特点。