本实用新型公开了一种高效牛屠宰自动化加工设备，包括主体、支撑板、电机、第一转轴；主体为空心箱体结构，主体的顶部一侧开设有进料口，主体的内部开设有切割室，进料口使得切割室与外界连通，主体的一侧外壁固定设置有支撑板、支撑板的顶部固定设置有电机，电机的输出端与第一转轴的一端固定连接，第一转轴的另一端穿过主体的外壁延伸至切割室；本实用新型中，对材料进行切割和搅碎加工时，可根据加工需要进行选择，切割室和绞肉机机身连接处的侧壁开设有出料门，当不需要对材料进行搅碎时，当出料门开启时，材料在绞龙的转动下从出料门排出，当出料门闭合时，材料通过绞龙的转动与十字刀和圆刀接触，从而使得材料进行搅碎。