本实用新型公开了一种餐饮油烟监控仪器，包括主体管和滑动槽，所述主体管的顶部中央开设有滑动槽，所述主体管的顶部内测对称固定安装有限位机构，所述滑动槽内滑动连接有检测方便的检测机构，所述检测机构的顶部固定安装有便于封装的封装机构，所述主体管的两端均对称固定安装有便于固定安装的固定机构，所述限位机构包括弹簧、限位板、限位条和安装槽，所述安装槽开设在主体管的顶部内测，所述安装槽的内部一端固定安装有弹簧，此餐饮油烟监控仪器的结构简单、操作便捷，可以快捷的稳定的对工作部件进行清洁，防止长时间的使用产生油烟的堆积，造成检测误差，不便捷进行使用，实用性较高。