本实用新型提供了一种用于水产加工的沥水装置，属于水产品加工设备技术领域。它解决了水产品沥干效率低等技术问题。本用于水产加工的沥水装置包括箱体，箱体下端设有驱动电机；箱体内设有筒体，筒体内具有空腔，筒体上端具有开口，空腔内设有竖向的转轴，转轴固接在筒体上，转轴下端穿设过空腔底面且位于箱体内，驱动电机输出轴竖向设置且上端与转轴的下端相接，筒体的空腔内设有若干个盛物斗，盛物斗上具有盛物腔和排水通道，筒体内壁开有若干个排水通孔，盛物斗具有排水通道的一端卡接在排水通孔内，转轴上设有若干个用于固定盛物斗另一端的定位组件，箱体的下端一侧开有出水孔。本实用新型中的盛物斗数量较多，利用离心力可快速沥干水产品。