一种用于马蹄罐头生产的蒸煮淋洗系统，包括底座、盖板、外罐、内罐、加热单元和淋洗装置，所述底座为“U”字型结构，其竖直设置，且其开口端朝上设置，所述内罐和外罐均为半球形结构，所述内罐的外侧壁与所述外罐的内侧壁之间形成空腔，所述外罐上分别设有与所述空腔连通的进液孔、出液孔、第一通孔和第三通孔，所述淋洗装置设置在所述空腔内，所述内罐内侧壁的上部设有与其内部连通的第二通孔，其下部设有所述第三通孔对应设置的第四通孔，所述淋洗装置的出水端与所述第二通孔连通，所述第四通孔与所述第三通孔连通，以形成下液通道，所述下液通道设有第五管体，所述加热单元设置在所述空腔内，其用于对所述空腔内的液体进行加热处理。