本实用新型提供了一种核桃蛋白粉加工用热风干燥装置，包括主体组件和回流组件，所述主体组件包括：支撑板、风干仓、加热板、第一管体、第二管体、第一壳体、第一电机、第一连杆、搅拌叶、第三管体、第一抽风机、第二壳体、进料管；所述回流组件包括第二抽风机，所述支撑板的内侧壁固定连接有风干仓，所述风干仓的上表面安装有第一电机，所述第一电机的输出轴贯穿所述风干仓的内侧壁，在本装置的使用当中，使用者可以通过开启第一电机，第一电机的开启会带动连杆和搅拌叶进行旋转，从而对风干仓内部的蛋白粉进行充分的搅拌，使得处于风干仓内部的蛋白粉可以更加均匀的接受到热风的烘干，避免出现有些蛋白粉受热不均的情况。